Petits Biscuits de Noël

Une copine d’Olivia est venue mercredi dernier, et elles ont pâtissé des bons biscuits à la cannelle.
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Facile à faire avec des enfants, voici la recette :

Ingrédients :
– 1 œuf
– 200g de farine
– 20g de sucre en poudre
– 1 càs de miel
– 1 càs de cannelle
– 125g de beurre pommade
– 1 demi sachet de levure chimique (ou 6g)
– 1 rouleau à pâtisserie
– des emportes pièces de Noël
– 1 batteur électrique

Pour la décoration :
– 1 càs d’arôme (ici j’ai choisi Banane) – facultatif
– 1 blanc d’œuf
– colorant alimentaire
– 5 càs de sucre glace, voir plus selon la texture que tu souhaites
– décoration de type vermicelle, étoiles…

Dans un grand saladier, mets la farine/sucre/cannelle/levure, dans un puits rajoute le beurre pommade, le miel et l’œuf. Malaxer avec les mains pour en faire une boule homogène. Laisse refroidir un petit quart d’heure au frigo, pour qu’elle soit plus facile à travailler.
Préchauffe le four à 180° chaleur tournante.

Étale la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpe la pâte avec les emportes pièces. Pose les sur une plaque avec du papier sulfurisé ou une feuille silicone. Laisse cuire 10 mn, et laisse refroidir 10 mn une fois sorti du four.
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Pour le glaçage, à l’aide d’un batteur, mélange le blanc d’œuf, l’arôme et le sucre glace pendant 3 mn minimum. sépare la préparation dans plusieurs bols pour les colorer. Étale le glaçage sur le biscuit et parsème les décorations dessus.
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Laisse reposer quelques minutes, et bonne dégustation.

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Anniversaire 2 Ans Elliot : Lego

Après son premier anniversaire Pirate, la période Duplo/Lego est arrivée pour Elliot, et je trouve que c’était sympa à lui faire.

J’ai surfer sur Pinterest pour trouver des idées de décors, de gâteau et tous pleins de petits trucs. Tu peux aller voir mon Tableau Pinterest si ça te dit.

Voilà la Sweet Table :
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Les petits décors :
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(perso, je l’ai fait pour m’amuser, ça ne fonctionne pas ^^)
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(j’ai trouvé les couverts enfants Lego chez Leclerc)

TUTO Têtes de Lego Chamallow
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TUTO pot Tête de Lego
pas en photo car je ne les ai pas vraiment réussi, et il restait de la peinture dedans donc je n’en ai rien fait.
TUTO  bonbons Lego (ou recette ci-dessous après photo)
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Le Gâteau :
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Je suis un peu déçue par le rendu, je ne l’ai pas fait non plus, dans de supers conditions : gâteau cuit la veille chez la voisine avec un four assez vieux, j’ai fait le décor pendant la « sieste » d’Elliot qui n’a pas voulu dormir avant 15h, et Olivia dans les pattes (qui ne voulait pas aller dehors, ou faire les activités que je lui proposait), j’ai fait 3 fois trop de pièces colorés, et donc perdu du temps… bref, la galère) Mais c’est un bon entrainement si je doit en refaire dans quelques années avec des copains.
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Pour le lendemain, j’ai fait un second gâteau Lego, avec un moule à cake et 4 mini BN, j’ai raté mon chocolat blanc fondu en mettant trop de colorant, il a figé et impossible de faire un glaçage correct… mais de toute façon il était bon quand même !
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Voici la Recette des bondons en gelée, il te faut (faire une couleur à chaque fois)
– moules Lego en silicone (acheté sur Amazon) pour avoir des lego brillant, le moule doit être brillant aussi au lieu de mat (dans mon lot seul le bleu l’était)
Moule Lego Silicone
– 75 ml (ou 8 cl) de sirop coloré (menthe/vert, citron/jaune, fraise/rouge et Curaçao/Bleu)
– 50 ml (ou 5cl) d’eau
– quelques gouttes de jus de citron
– 5 feuilles de gélatine
– 1 bol qui va au micro onde et qui permet de verser facilement

Etape 1 :
Mets les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir.
Pendant ce temps : fait chauffer l’eau 40 secondes à 600 watts
Égoutte et essore la gélatine en la pressant dans tes mains.
Ajoute la gélatine à l’eau chaude et mélange bien.
Laisse reposer 2 minutes.

Etape 2 :
Ajoute le sirop coloré, mélange bien.
Ajoute les quelques gouttes de citron.
Mets la préparation dans les moules (si la gelé commence à prendre, remets le bol au micro onde quelques secondes)
Laisse refroidir au moins 3 heures au frigo.

Etape 3 : Le démoulage
Il faut être minutieux car les petits picots risquent de s’enlever au démoulage.
Détache les 4 bords, puis retirer le bonbon bien verticalement.

Si tu ne veux pas investir dans des moules, tu peux en fabriquer avec de la maizena et du silicone (tu peux trouver plusieurs recettes sur le net, comme ICI)

Elliot et sa première Galette des Rois

Galette des Rois maison (7)
Hier, j’ai cuisiné la galette des rois maison, aux pépites de chocolat ! Nous l’avons dégusté tous les quatre, Olivia a choisi qui allait avoir quelle part de galette…
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et c’est le petit qui l’a eu, comme de par hasard 😉  il ne voulait plus lâcher la fève !
Galette des Rois maison (3)
Il a TOUT mangé !
Galette des Rois maison (5)
On a quand même choisi Olivia comme Reine, car elle était déçue de ne pas avoir la fève…
Galette des Rois maison (4)  Galette des Rois maison (6)
Tu peux retrouver la recette de la galette ICI.
J’ai acheté chez Zodio des fèves sur le thème Cirque de la marque ScrapCooking.
Et enfin, les superbes couronnes de Zü sont disponibles sur son blog par LA (free printable)

Calendrier Flow / 6 janvier : 

Petits Plaisirs : L’épiphanie est une coutume qui remonte à l’antiquité romaine : de grandes fêtes étaient alors organisées en l’honneur de Saturne, entre fin décembre et début Janvier. Maîtres et esclaves mangeaient ensemble. Une fève (un haricot) était glissés dans l’un des mets afin de désigner le roi du festin.

Kit de Survie en Bocal – 2ème édition !

Je n’ai pas pu résisté pour en offrir d’autres ! après le SOS Brownie d’Olivia, voilà le SOS Cookies et Kit de Survie Chocolat Chaud. Ces recettes viennent toujours de chez Cuisine Addict, n’hésite pas à y aller faire un tour. Je t’ai remis le tuto ci dessous :

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** Le Bocal SOS CooKiES **

Matériel :
1 bocal d’1 LT (chez Ikea par exemple ICI)
250 g de farine
1 c. à café de bicarbonate
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
1/4 de c. à café de sel
200 g de flocons d’avoine
200 g de pépites de chocolat (noir, blanc, au lait,…)
100 g de sucre roux
100 g de sucre blanc
100 g de noix (pécan, noisettes, amandes, m&m’s, etc…)

Etiquettes :
une imprimante 2 feuilles A4 épaisses de deux coloris différents
rubans assortis
cutter / ciseaux
Tu peux télécharger ses étiquettes directement dans son article ICI.

Préparation :
Lave le bocal à l’eau chaude et sèche-le.
Mélange la farine, le bicarbonate, la levure chimique et le sel.
Verse dans le bocal vide et tasse bien.
Tapote le bocal sur le plan de travail.
Ajoute ensuite les flocons d’avoine, tapote à nouveau, puis les pépites de chocolat.
Bien appuyer sur les pépites pour éviter au maximum que le sucre ne les traverse.
Ajoute ensuite le sucre roux, le sucre blanc et les noix grossièrement concassées.
Ferme hermétiquement. Et décore ton bocal. (perso c’est ce qui m’a pris le plus de temps ^^)
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Instruction à mettre sur le bocal :

« Préchauffez le four à 180°C. Versez le contenu du bocal dans un saladier. Ajoutez 125g de beurre pommade (mou), 1 gros œuf battu et une cuillère à soupe de vanille liquide. Mélangez et formez des boules de la taille d’une balle de golf. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 13 à 15 minutes de cuisson. »

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** Kit de Survie Choco d’Urgence **

J’ai divisé les quantités par deux, ayant qu’un petit pot sous la main, et ça fait déjà beaucoup…

Matériel/Ingrédients :
1 bol de 0,5 LT (chez Ikea ICI ou LA ou encore CA)
115 g de lait écrémé en poudre
70 g de sucre semoule roux
30 g de bon cacao amer en poudre
30 g de mini marshmallows (Vahiné par exemple)

Préparation :
Tamise ensemble tous les ingrédients (sauf les marshmallow) puis ajoute les marshmallow et mélange bien. Remplis ton  bocal.
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Réalisation des étiquettes :
Avec ton imprimante, tu peux télécharger les étiquettes toutes prêtes de Cuisine Addict, que tu trouveras ICI

Ou écris sur deux étiquettes prédécoupées le texte suivant :
Etiquette 1 : Kit de Survie Chocolat Chaud
Etiquette 2 : Mélange 4 cuillères à soupe du mélange dans un mug de lait bien chaud et déguste !

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Alors je t’ai convaincu d’essayer ???

Cadeau Maîtresse de Noël Gourmand – Bocal SOS Brownie

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Si tu n’as pas beaucoup de budget pour faire un cadeau gourmand et original, ça va te plaire ! pour un peu moins de 10€ par pot. Grâce à Emmanuelle, j’ai découvert les bocaux gourmands tout en un.  Je tiens à préciser que ce n’est pas moi la créatrice de cette recette et présentation mais Cuisine Addict. Ce concept m’a beaucoup plu, et je ne souhaite pas en tirer tous les profits, alors n’hésite pas à aller voir son blog, il est tout plein de trésors de recettes gourmandes et faciles. Voici ma version du SOS Brownie pour la maîtresse et l’atsem d’Olivia :

** Kit SOS Brouwnie **

Matériel/Ingrédients :
– 1 bocal d’1 LT (ikea)
– 100 g de farine
– 1⁄2 c. à café de levure chimique
– 1⁄4 c. à café de sel
– 250 g de sucre en poudre
– 100 g de cacao amer en poudre
– 120 g de noix de pecan*, hachées grossièrement
– 90 g de pépites de chocolat noir

* j’ai utilisé des cerneaux de noix car c’est 2 fois moins cher au kilo…

Préparation : 
Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Remplissez votre bocal en versant les ingrédients dans cet ordre et en tassant bien entre chaque ajout : sucre en poudre, cacao, farine, noix de pécans et pépites de chocolat.
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Réalisation des étiquettes :
Tu pourra trouver sur le blog de Cuisine Addict des étiquettes déjà prêtes clic ICI. (j’ai fait quelques modifications pour qu’elles soient personnalisées)
N’oublie pas le texte d’instructions de la préparations :
« Préchauffez votre four à 180°C. Mettez le contenu du bocal dans un bol, mélangez puis ajoutez 115 g de beurre fondu et 2 œufs légèrement battus. Mélangez pour obtenir une préparation homogène puis versez dans un moule d’environ 20 x 20 cm. Enfournez pour 35 minutes et laissez refroidir complètement. Encore meilleur le lendemain ! »

Olivia a écris elle même son prénom et Joeux Noël, je n’ai écris que 2015. On est trop fière d’elle !

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J’ai eu le coup de foudre pour cette création culinaire, je pense renouveler l’expérience. J’espère que ça va leur plaire, en tout cas la miss était ravie de participer ! Bonnes Vacances à toi si tu en es.